A Balanced Diet النظام الغذائي المتوازن

Here is a translated text into Arabic that talks about the importance of protein in one's diet: 

النظام الغذائي المتوازن		A Balanced Diet
يحتوي النظام الغذائي المتوازن على البروتين والذي يتكون من الأحماض الأمينية المعقدة. هناك 20 نوع من الأحماض الأمينية وتشكل 16% من وزن الجسم عند الانسان الطبيعي. يحتاج الجسم الى جميع تلك الأحماض ليبقى في حالة صحية جيدة. يمكن تقسيم الأحماض الأمينية الى قسمين هما: ضرورية وغير ضرورية. تسعة من الأحماض الأمينية ضرورية للجسم. حيث أنها البروتينات التي لا يمكن للجسم أن ينتجها، لذا يجب على الشخص السليم أن يهضمها. وفي المقابل، تعد الأحماض الأمينية المتبقية أحماضاً يمكن للجسم انتاجها، وبالتالي ليس من الضروري على الفرد أن يهضمها. وتوصف البروتينات كبروتينات عالية الجودة أو بروتينات منخفضة الجودة بناء على كمية الأحماض الأمينية الضرورية التي يحتوي عليها الطعام. ان البروتينات عالية الجودة والموجودة في لحوم الحيوانات بشكل كبير، تعد بروتينات تحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. البروتينات منخفضة الجودة هي في الأساس بروتينات نباتية وتفتقر في الغالب الى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية. ولأن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً يعتمدون على المنتجات النباتية بشكل صارم فإنهم يهضمون بروتينات منخفضة الجودة فقط، وبالتالي فإنه يتوجب عليهم التأكد من احتواء نظامهم الغذائي على بروتينات متنوعة وذلك لضمان تعويض النقص الحاصل في طعام معين. تسمى هذه عملية اختيار مجموعة من البروتينات الضرورية بعملية مكملات البروتين. ولأن النظام الغذائي الذي لا يحتوي على قدر كافِ من البروتين يمكن أن يسبب الأمراض، والغياب المزمن للبروتين قد يسبب الوفاة، فإنه من الواجب أن يحتوي النظام الغذائي القائم على المنتجات النباتية على قدر كبير من البروتينات الضرورية.		A balanced diet contains proteins, which are composed of complex amino acids. There are 20 types of amino acids, comprising about 16 percent of the body weight in a lean individual. A body needs all 20 to be healthy. Amino acids can be divided into two groups: essential and nonessential. There are 9 essential amino acids. These are the proteins that the body cannot produce by itself, so a healthy individual must ingest them. The 11 nonessential amino acids, on the other hand, are produced by the body, so it is not necessary to ingest them. Proteins are described as being either high-quality or low-quality, depending on how many of the 9 essential amino acids the food contains. High-quality proteins, typically found in animal meats, are proteins that have ample amounts of the essential amino acids. Low-quality proteins are mainly plant proteins and usually lack one or more of the essential amino acids. Since people who follow a strict vegetarian diet are ingesting only low-quality proteins, they must make sure that their diets contain a variety of proteins, in order to ensure that what is lacking in one food is available in another. This process of selecting a variety of the essential proteins is called protein complementation. Since an insufficient amount of protein in the diet can be crippling, and prolonged absence of proteins can cause death, it is imperative that a vegetarian diet contains an ample amount of the essential proteins.